Etichettatura alimenti informaz.consum - MauriziL''etichettatura dei prodotti alimentari, e le informazioni al consumatore in generale, sono diventate per le aziende un obbligo sempre pi stringente ed importante anche ai fini commerciali. Un testo che ha un approccio molto pratico perch redatto da chi, da anni, progetta e revisiona sia etichette alimentari che schede tecniche per le aziende di produzione. Il libro stato pensato per essere uno strumento tecnico e non teorico con un approccio